Autoriserte serveringssteder

Norske Akevitters Venner er stadig på jakt etter serveringssteder som holder matkulturen og akevittfanen høyt hevet. Så langt er 15 «akevittsteder» blitt funnet verdige til å motta NAVs akevittautorisasjon – noe som gjør dem til Autorisert serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt.

 

Søknad om autorisering fremmes overfor Presidentskapet i NAV. Søknaden skal blant annet inneholde informasjon som forteller hvordan en fremmer bruk av akevitt i og til mat - også via menyer og hjemmesider - som en del av bevaring av kulturarv og mattradisjon.

 

Autorisasjon medfører rett til å ha autorisasjonsbevis på fremtredende plass i restauranten.

For å bli NAV-autorisert serveringssted må serveringsstedet

* Være enig i NAVs formål på alle punkter

* Profilere seg i forhold til kombinasjoner med mat og akevitt

* Til enhver tid ha tilbud om, og best mulig profilere:
   De fire «klassikerne» – Løiten Linie, Gammel

   Opland, Lysholm Linie og Simers Taffel
   Gilde Non Plus Ultra
   Spesialakevitt i sesongene
   Totalt minst 10 norske, fatmodnete akevitter

* Inneha tilstrekkelig kunnskap om norsk akevitt og om

   særpreget basert på potetsprit, kryddertradisjoner og

   fatlagring.

* Være aktiv i verving av nye medlemmer til NAV

Krav til autorisasjon av spisesteder Norske Akevitters Venner har utarbeidet retningslinjer og krav til dokumentasjon for den som ønsker å bli autorisert. Les mer

18. Vertshuset Østkantfolk Mandag 19. april 2010 ble Vertshuset Østkantfolk i Oslo autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Versthuset satser på ekte norsk kost og drikke, noe som også har frembragt ovasjoner i pressen. Les mer

17. Wessel Bar, Bergen På akevittens dag, 13. april 2010, ble Wessel Bar i Bergen autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Les mer

16. Akevittloftet Nyvågar, Kabelvåg Fredag 20. februar 2009 var det duket for høytideligheter i Kabelvåg, Lofoten. Da ble Akevittloftet det 16. autoriserte serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Les mer

15. Femte i Andre Bar, Bergen Varg Veums tilholdssted i Bergen ble akevittautorisert 1. september 2008. Samtidig ble seksårsdagen for lanseringen av Bergens Aquavit 1818 feiret. Det hele skjedde på Femte i Andre Bar. Les mer

14. Sult Restaurant, Oslo Torsdag 27. mars ble Sult Restaurant på Grünerløkka i Oslo autorisert. Et tredvetalls NAVs medlemmer koste seg med fingermat og fatmodnet akevitt i anledning dagen. Les mer

13. Bryggen Tracteursted, Bergen Lørdag 23. februar ble Bryggen Tracteursted autorisert som det 13. spisestedet i Norge - utvalgt for usedvanlig god omgang med norske mattradisjoner og norsk fatmodnet akevitt. Les mer

12. Jægtvolden Fjordhotel, Inderøy Rundt 30 medlemmer av NAV Trøndelag var tilstede da medlem i NAVs presidentskap Per Harald Grue foretok den høytidelige autorisasjonen av Jægtvolden Fjordhotel. Les mer

11. Fossheim Turisthotell, Lom Lørdag 17. mars 2007 ble Fossheim Turisthotell i Lom autorisert som serveringssted for norsk fatmodnet akevitt. Fossheim er det 11. serveringsstedet som autoriseres av Norske Akevitters Venner, og det hele skjedde i nærvær av nærmere 100 akevittvenner fra nær og fjern. Les mer

10. Bøkekroa, Larvik Bøkekroa i Bøkeskogen i Larvik ble innlemmet i det gode selskap av NAV-autoriserte serveringssteder for norsk akevitt fredag 27. oktober. Lederen i NAV Vestfold og Telemark sto for den høytidelige overrekkelsen. Les mer

08. City Bistro & Bistrohuset, Stavanger Et stavangersk hus - fullt av herlig mat, kunst og akevitt. Dette oppdaget Norske Akevitters Venner, og 28. juli 2005 ble huset akevittautorisert. Les mer

07. Bryne Kro & Hotell, Bryne I april 2005 ble Bryne Kro & Hotell som det syvende i rekken, akevittautorisert av NAV. Selve sermonien ble foretatt av NAVs visepresident, Hans Chr. Bangsmoen, og kroverten selv, Arne Otto, erklærte i sin takketale at han var både stolt og glad over den ærefulle autoriseringen. Les mer

06. M/S «Midnatsol»: Havgående akevittservering I forbindelse med Reiselivsmessa 2005 på Norges Varemesse, Lillestrøm, lå hurtigruteskipet M/S «Midnatsol» til kai i Oslo. Norske Akevitters Venner benyttet anledningen til å autorisere verdens første havgående serveringssted for norsk fatmodnet akevitt. Les mer

05. Gamle Raadhus, Oslo Det Gamle Raadhus Restaurant i Oslo er hedret med Norske Akevitters Venners utmerkelse «Autorisert Serveringssted for Norsk Akevitt». Avduking av det eksklusive «tønnelokket» med inskripsjon foregikk ved åpningen av lutefisksesongen den 9. oktober 2003. Les mer

04. Backlund Restaurant, Levanger På NAV avdeling Trøndelags medlemsmøte 31. januar 2003 ble Restaurant Backlunds bar autorisert som akevittbar. Avdelingens president, Jon A. Rostad (t.h.), foresto avdukingen av autorisasjonsbeviset i nærvær av cirka 30 medlemmer og den stolte restaurantsjef (og medlem av NAV) Knut Strugstad, som også var kveldens vert. Les mer

03. Norsk Aquavit Bar NO.1, Trondheim Mandag 6. januar 2003 ble Norsk Aquavit Bar No. 1 i Trondheim behørig hedret med Norske Akevitters Venners utmerkelse, «Autorisert serveringssted for Norsk Akevitt». Det er vel knapt noen som fortjente denne utmerkelsen mer enn Torbjørn Bergem. Les mer

02. Fyret Mat & Drikke, Oslo Fyret Mat & Drikke i Oslo ble NAVs andre autoriserte serveringssted for akevitt. 25. november 2002 troppet styret i NAV opp med plakett for å henge på veggen, og innehaver Gunnar Moreite fant raskt en ledig spiker til utmerkelsen. Les mer

01. Gamletorvet Spiseri, Gjøvik 23. oktober 2002 samlet 110 feststemte akevittvenner seg på Gjøvik for å hedre akevittmisjonær Arne Johansen og Gamletorvet Spiseri. Som den første i Norge ble Spiseriet autorisert serveringssted for akevitt. Les mer