Information in English Information in English Informaci�n en espa�ol
       Informationen in Deutsch


     Norske Akevitters Venner
     Postboks 119, Manglerud
     0612  Oslo

     Tlf: 23 15 85 00
     Kontortid: 09.00 - 16.00

Våre sponsorer:








     Abonner på våre
nyheter (RSS)
     Abonner på alle
artikler (RSS)

    

Mat og akevitt

Kryddersild og spekesild

Kryddersild- og spekesildfileter kan variere i smak og konsistens, hele fileter i ½ kg-bokser eller på glass er ofte å foretrekke. Kryddersildfiletene brukes som de er. Spekesilden skylles i vann og testes for saltintensitet. Legg silden i melk om de er for salte. Les mer

Arktisk mat og akevitt

Hva med akevittdampet tørrfisk eller akevitt og grønnpepper-flambert rabarbra? Høres det fristende ut? Tromsø Akevitt Selskap arrangerte i juni en demo på hvordan akevitt kan benyttes i mat. Femten lydhøre deltakere hadde funnet veien til Skarvens Kulinariske Teater i Tromsø. Les mer

Akevittene våre: Akevitt til tradisjonsmat

I løpet av november og desember konsumerer det norske folk store mengder av tradisjonsmat som rakefisk, svineribbe og pinnekjøtt. For å hamle opp med de kraftige smakene, trenger en også kraftig drikke. I løpet av de siste årene har vi fått flere akevitter som er spesielt tilpasset tradisjonsmaten vår, og her omtaler vi fire av dem. Til smakskommentarene har vi fått hjelp av sensoriker Elin Ellann hos Arcus. Les mer

Akevittene våre: En som passer for meg?

I «Akevittene våre I» presenterte vi de «fire store». Så kom «Akevittene våre II» med akevitter som passer til kaffen. Her kommer fire nye akevitter som du kanskje ikke kjenner så godt. Til smakskommentarene har vi fått hjelp av sensoriker Elin Ellann hos Arcus. Les mer

Akevittene våre: Noe for en hver smak

Listen over de norske fatmodnete akevittene er lang, og denne gang skal vi ta for oss fire varianter der den ene passer godt til rakefisk, mens to minner om lyse dager med sommerlige temperaturer. Til smakskommentarene har vi som vanlig fått hjelp av sensoriker Elin Ellann, Arcus. Les mer

Akevittene våre: Litt til kaffen

I «Akevittene våre I» presenterte vi de fire store akevittene, Gammel Opland, Lysholm Linje, Løiten Linje og Simers Taffel. Denne gangen har turen kommet til fire akevitter som passer som avec. Til smakskommentarene har vi fått hjelp av sensoriker Elin Ellann hos Arcus. Les mer

Akevitt til ost – et lykkelig valg

Dersom du trodde at kosekvelder med ost og vin var noe som gikk av moten på 80-tallet, ja, da tar du feil. Nye generasjoner «livsnytere» gror frem over hele Norge, og ost og vin er absolutt i skuddet. Les mer

Akevittmeny fra Lyngørporten

5. mai 2006 ble Norske Akevitters Venners regionforening i Aust-Agder stiftet. Dette skjedde i forbindelse med NAVs Akevitthelg på Resort Lyngørporten, et kurssenter med utsøkt restaurant som ligger på Gjeving ved Lyngørfjorden, mellom Risør og Tvedestrand. Les mer

Tronds akevittbiff

- med urteruccolasalat til to. Hvem har sagt at biff trenger å være et kjedelig kjøttstykke? Les mer

Tid for suppe

Høsten er en deilig tid for lun innehygge. En varm suppe passer nesten alltid. For oss som er glade i akevitt er mulighetene mange til å høyne suppemåltidet. Les mer

Påskemeny fra Bøkeskogen

Selv om det holder med noe i glasset for de fleste akevittelskere, hender det fra tid til annen at en også trenger litt fast føde. Vi har derfor innledet en ny spalte i AquaVIT der vi utofrdrer en av våre kokker til å komme med meny- og akevittforslag. Først ute er Tommy Sundal ved Bøkekroa i Larvik. Les mer

Fylt festribbe hos Andersen

TV 2s matflinke Wenche Andersen serverte meg en gang denne retten, og den bare måtte jeg få oppskriften til. Siden har jeg brukt den med hell med jevne mellomrom, og jeg deler gjerne denne julevarianten med akevittvennene: Les mer

Arne Brimis ribbe

Naturleg nok er det mange måtar å laga til ribba på, og ikkje minst råd om korleis ein skal få til sprø svor, sier Arne Brimi. Her kommer iallfall måten han (og jeg) foretrekker: Les mer