Årets nye akevitter

Nyheter

Den moderne akevittens far runder 80

1986 var et merkeår for norske, fatmodnete akevitter. Det var det året næringsmiddelkandidat Halvor Heuch fant ut at destillasjon, kryddersammensetninger og fatmodning var langt mer spennende enn arbeid med leskedrikker.…

Bøkkermesteren

Etter vel 70 år har Norge fått sin første bøkker med mesterbrev. I 2024 skrev bøkker Arne-Jøran Øyen hos Anora (tidligere Arcus) på Gjelleråsen, semesteroppgaver og finjusterte bøkkerkunsten. For ikke…

Det blir ikke jul uten…

Det startet i 1988, og i år er utgave 38 på plass i Vinmonopolets hyller. Vi snakker om den opprinnelige juleakevitten, Gilde Juleaquavit. Siden har det kommet mange juleakevitter fra…

«Jeg liker ikke lutefisk, jeg»

Vi holder oss til lutefisken litt til: Det er ikke gitt at alle liker alt, men ofte er det slik at en rett kan være tilberedt helt feil, ha feil…

25 år i lutefiskens og akevittens tjeneste

For 25 år siden startet det en ny kokk på Gamle Raadhus Restaurant i Oslo. Restauranten er en av de store i Oslo når det gjelder lutefisk. De siste 25…

Serverte norsk akevitt til amerikanerne

Det er ikke så ofte at norske akevittprodusenter er innom amerikansk TV. I forbindelse med utvandrerjubileet Crossings 200, ble representanter fra Det Norske Brenneri invitert til Good Morning America på…

Norsk tradisjonsmat

Det er ikke alltid at en trenger å finne opp hjulet på nytt – og ofte er det andre som har gjort jobben bedre enn du selv vil klare det. Slik er det også med innsamling av matoppskrifter.

Les mer og bli inspirert!

Akevittdrinker

Akevitt er et veldig takknemlig brennevin å jobbe med i drinker. Det er så mye å spille på, om det så er krydder, urter eller de forskjellige eikefatene man bruker under lagring.

Les mer og bli inspirert!

Lær mer om øl

Hvilke nordmenn som først stiftet bekjentskap med ølets gleder, og når de gjorde det, er ukjent. Men vi vet at vikingene hadde et over middels godt forhold til både øl og mjød.

Les mer og bli inspirert!

Oster

Få er klar over at ost og akevitt er en glimrende kombinasjon. Det er lett å tro at smaksstyrken i akevittene vil drepe ostesmaken, men selv anerkjente kokker har måttet innrømme at de tok feil i så måte.

Les mer og bli inspirert!

Oppskrifter med fisk

Oppskrifter med fisk

Les mer og bli inspirert!

Oppskrifter med kjøtt

Oppskrifter med kjøtt

Les mer og bli inspirert!

Spekemat

De holdbare spekeskinkene har vært et verdifullt innslag i vinterkosten på våre breddegrader i tusenvis av år. Fra gammelt av var det tegn på velstand om en spekeskinke eller flere hang igjen på stabburet til neste år.

Les mer og bli inspirert!

Norsk akevitt blir til

Stadig flere produserer norsk akevitt

Akevittkartet

Regioner
Autoriserte serveringssteder
Foredragsholdere
Produsenter med destilleri
Produsenter og grossister
Sponsorer og samarbeidspartnere
Nedlagte brennerier

Samarbeidspartnere